Existem tantos tipos de trigo, afinal é um dos alimentos mais antigos do mundo. O que vamos usar aqui é o tipo de trigo para kibe, rico em vitaminas e fonte de fibras.
Fiz esta receita inspirada em uma amiga que a serviu em um churrasco no lugar da tradicional maionese. Ela é bem fácil, pois é basicamente picar e misturar. Também é uma ótima ideia de receita natalina. Se quiser acrescentar algum outro ingrediente não tenha medo, invente! Depois poste aqui sua opinião e suas dicas. ;)
Fiz esta receita inspirada em uma amiga que a serviu em um churrasco no lugar da tradicional maionese. Ela é bem fácil, pois é basicamente picar e misturar. Também é uma ótima ideia de receita natalina. Se quiser acrescentar algum outro ingrediente não tenha medo, invente! Depois poste aqui sua opinião e suas dicas. ;)
Ingredientes
- 1 copo de trigo para Kibe
- Água
- 1 Cebola picada em quadradinhos pequenos
- 1 Maçã picada em quadradinhos pequenos
- 2 Colheres (Sopa) de uva passa preta
- 2 Colheres (Sopa) de uva passa Branca
- 2 Collherse (Sopa de Azeitonas Verde Picadas
- 1/4 de pimentão verde picado em quadradinhos pequenos
- 1/4 de pimentão amarelo picado em quadradinhos pequenos
- 1/4 de pimentão vermelho picado em quadradinhos pequenos
- 1 Limão
- Sal
- Pimenta-do-Reino
- Pimenta de Cheiro
- Pimenta Calabresa
- 3 Colheres (Sopa) de Maionese
- 200 gr de peito de Frango desossado Cozido e desfiado
- Cereja em conserva para Decorar
- Nozes Picadas
Modo De Fazer
1. Coloque o trigo para Kibe em uma vasilha e coloque água até cobrir. Deixe de repouso por 2 minutos e jogue a água fora. Isso Irá lavar o trigo. Em seguida cubra o trigo novamente, com 1 dedo acima do trigo, de água limpa e deixe repousar até que o trigo inche e sugue a água.
2. Pique a cebola, os pimentões, a azeitona, a maçã
3. Desfie o frango
4. Em uma Travessa despeje aos poucos o trigo e vá misturando a cebola, os pimentões, a azeitona, as uvas passas, a maçã, as nozes e o frango.
5. Esprema uma banda do limão por cima dos ingredientes já misturados. Observe se o limão tem muito ou pouco caldo e cuidado para não ficar azedo.
6. Misture a maionese.
7. Tempere conforme o seu gosto. Cuidado ao colocar os temperos para não ficar muito salgado ou apimentado. Vá colocando aos poucos.
8. Depois é só colocar na geladeira e esperar a hora de servir.
***DICA: Como a Maçã oxida rapidamente, em uma vasilha esprema meio limão com um pouco de água. Conforme for picando a maçã vá colocando na vasilha para não escurecer. Depois é só escorrer a água e misturar a maçã aos demais ingredientes.
