Ponche

 Sempre que eu assistia a esses filmes teen americanos com bailes e festas sempre tinha alguém que alguma hora ia pegar um ponche. Esse ano resolvi pesquisar receitas diferentes para fazer no Natal, além das tradicionais, e esta foi uma que o pessoal aqui em casa adorou! Ela também serve muito bem para o ano novo. Achei no blog Panelinha da Rita Lobo porém modifiquei algumas quantidades e algumas coisinhas... Para que o ponche fique com mais sabor sugiro fazer um dia antes, deixando para colocar na hora apenas a água com gás.

Ingredientes:

3 maçãs média\grande
1 lata de Pêssegos em calda
300g cereja fresca
2 xícaras (chá) de Suco de Laranja ( mais ou menos 10 laranjas)
1 garrafa de vinho branco (se quiser mais forte coloque 2 garrafas)
1 dose de Rum (60 ml)
1 garrafa de Água com Gás gelada
1 xícara (chá) de açúcar
Cubos de Gelo

Modo de Fazer:

Esprema as Laranjas até tirar todo o suco.

Corte a maçã em cubinhos sem retirar a casca, jogando fora as sementes e o talo.

Em uma poncheira ou vasilha grande despeje as maçãs e por cima o suco de laranja para evitar que oxide.

Reserve a calda dos pêssegos e corte-os em cubinhos, do tamanho da maçã.

Retire o cabinho e o caroço das cerejas.

Na poncheira acrescente os pêssegos e as cerejas, coloque o vinho, o Rum e o açúcar.

Acrescente a calda do pêssego.

Misture bem com o auxílio de uma concha.

Deixe descansar para encorporar o sabor.

Na hora de servir misture a água com gás e o gelo. 

** Não se esqueça de colocar palitos de dente para que as pessoas consigam pegar com facilidade as frutas dos copos.

Boa Sorte!

Projeto Daylight - Maroon 5

E o Maroon 5 lançou um novo clipe!

Para o Clipe da Música Daylight a banda fez um projeto pedindo aos fãs que enviassem vídeos com depoimentos sobre o que faz parte da vida de cada um, o que amam, odeiam... o resultado está aí e eu adorei:

Oscar Niemeyer morre aos 104 anos

Faleceu na noite de ontem, aos 104 anos, o famoso arquiteto Oscar Niemeyer. Já faziam alguns meses entre indas e vindas do hospital. Faleceu quase lúcido.
Meu vô (Amaro Paes) trabalhou com o Dr. Oscar (como o chamamos aqui em casa) por mais de 55 anos, meu tio (Carlos Eduardo) ainda era seu motorista e ajudante no escritório. Nos últimos tempos ele já confundia o pai com o filho.
Cresci cercada por histórias da minha vó, (Alivina) que foi sua cozinheira, sobre a época da construção de Brasília, das pessoas ilustres que ela conhecera na casa do Dr. Oscar (como Jucelino Kubichek), dos seus pratos preferidos e de suas amantes. Quando minha mãe casou, como presente de casamento, Dr. Oscar mandou vender um de seus carros e dar o dinheiro para ajudar nas despesas, porém como nem todos são honestos só chegou uma parte do dinheiro... Dr. Oscar ajudou na construção da casa do meu Vô no morro do Vidigal no Rio de Janeiro, ele mesmo desenhou a planta mas como vô Amaro não era muito apegado a certas coisas acabou emprestando para algum vizinho e nunca mais a vimos.
Hoje, a morte do Dr. Oscar me traz tantas lembranças, tantas saudades...
Meu Vô faleceu em 2009 e não posso deixar de ser agradecida a ele e a toda a família Niemeyer por toda a assistência e solidariedade prestada a minha família.
Quando eu era pequena só entendia que meu Vô era motorista de gente famosa, porém, não entendia que esse famoso tinha uma importância enorme para a cidade que eu morava.
No final de 2008 tive a oportunidade de conhecer o famoso Oscar Niemeyer. Houve no museu nacional a inauguração da revista Nosso Caminho, uma revista de arquitetura, e ele veio autografar. Com as mãos tentando firmar o papel sem desgrudar o pincel escreveu um arrastado Oscar.  Nos poucos minutos que pude falar com ele me identifiquei, falei que era neta do Amaro. Ele me olhou meio estranho pois meu avô era negro, meio sem entender, e alguém que estava na mesa perguntou: "Ué, mas você é filha do Eduardo?" Expliquei quem era minha mãe e com a voz muito baixa e rouca ele falou algumas coisas que não entendi e sua esposa, Vera, fez questão de repetir: "Neta do Amaro?! Amaro é meu irmão!"
Não tenho palavras para descrever como meu Vô admirava seu patrão, o "Chapinha".
Mas nem tudo são flores: a carteira de trabalho do meu vô só foi assinada quando minha mãe, já adulta, entrou para a Aeronáutica e foi atrás dos direitos que pertenciam a meu vô.
Hoje passou no Jornal da Globo um vídeo falando sobre a sua trajetória e quando me dou conta começam a aparecer cenas do meu Vô entrando em casa, daquele jeito pacato e manso, de passos curtos com o gumex no cabelo. Ele aparece no minuto 5:25 da reportagem: http://g1.globo.com/jornal-da-globo/videos/t/edicoes/v/morre-oscar-niemeyer-aos-104-anos-no-rio-de-janeiro/2279057/

Aqui em casa não temos videos do meu vô então imaginem a nossa emoção quando vimos essa reportagem! Agradecemos a lembrança.
Espero que o Dr. Oscar descanse em paz. Obrigado pelas memórias e lembranças que me trouxe do meu querido Vô Amaro!

Pão-de-Ló com Doce de leite e Chantily

O bolo de pão-de-ló é um bolo mais leve, na massa não vai leite, fica bem macio e com gosto bem suave permitindo abusar um pouco mais no sabor do recheio. Esse bolo recheei com doce de leite e chantilly, fique a vontade para colocar outros recheios como brigadeiro, creme com morangos e outros, use sua criatividade!
Faz no mínimo 2 semanas que estou querendo fazer essa receita mas acho que meu forno está desregulado e todo bolo que qualquer pessoa aqui de casa estava fazendo estava solando. Finalmente deu certo! Embora simples, eu achei que ficou tão bonito que só faltou um aniversariante.
Não se esqueça de ler primeiro toda a receita e verificar se tem todos os ingredientes.
Boa Sorte!

Ingredientes do Pão-de-Ló:

5 ovos ( se forem ovos caipira e forem pequenos pode colocar 8)
2 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de Maizena
1/2 xícara de água
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga ou margarina para untar a forma
Papel-manteiga

Modo de Preparo:

Para o bolo não ter muito risco de desandar é bom todos os ingredientes estarem a temperatura ambiente.

Unte uma forma/assadeira média e cubra com papel-manteiga.

Em uma vasilha separada peneire uma xícara de farinha de trigo, uma de maizena e outra de farinha de trigo com o fermento.

Separe dos ovos as claras das gemas.

Bata as claras em neve.

Continue batendo e vá acrescentando as gemas uma a uma.

Acrescente o açúcar sem parar de bater.

Vá colocando a farinha peneirada aos poucos sem parar de bater(não coloque tudo de uma vez).

Acrescente a água e termine de acrescentar o restante da farinha peneirada.

Bata até a  massa ficar homogênea.

Despeje a massa na forma com papel-manteiga e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Fique de olho para o bolo não queimar.

Recheio:

Misture o doce de leite a 4 colheres cheias de chantilly. 

Aqui em baixo tem a receita mas se você quiser facilitar pode comprar o doce de leite, o suspiro e o preparado para chantilly no mercado.

Doce de leite:

1 lata de leite condensado

água para cobrir

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque a lata de leite condensado e cubra com água.

Tampe a panela e deixe na pressão por 25 minutos.

Desligue o fogo, tire a pressão, jogue a água quente fora e deixe esfriar.

Quando conseguir pegar a lata coloque na geladeira.

Só abra a lata quando ela estiver fria!

Creme Chantilly:

1 lata de creme de leite gelado ou 1/2 litro de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Misture o creme de leite com o açúcar.

Bata na batedeira até começar a engrossar.

Continue batendo com um garfo até ficar mais firme.

Cuidado: se bater demais pode desandar.

Ah o Ciúmes!

Ah o Ciúmes!
Sentimento de angustia, incapacidade, PERDA, vulnerabilidade.
Se tivesse uma cor, pra mim, seria o cinza.
Vontade de abrir um buraco no chão e sumir até passar.
De nunca mais ver ou encontrar.
Aparece sem esperar, com quem menos se espera
Medo da perda, que as coisas não voltem a ser como antes.
Inspirador (tanto para o mal quanto para o bem)...
Manipulador, que cega até mesmo os mais atentos.
Que leva a loucura os mais frágeis e vulneráveis.
Que sentimento vil!
Que sentimento egoísta!
Que sentimento desnecessário!
Que destrói.
Que amarga.
Que despedaça...
Despedaça até mesmo o mais forte dos corações.
Que apunhala o coração dos desavisados.
Que envergonha.
Que desilude os realistas.
Que quebra os otimistas
.
.
.
E que dói, SIMPLESMENTE dói.

Sarah Paes 2/11/2012

Geleia de Amoras ou Molho de Amoras

E estamos novamente na época das Amoras em Brasília!!!! Eu adoro essa frutinha doce! Na casa da minha vó tem um pé enorme e para não desperdiçar fiquei pensando o que eu poderia fazer para aproveita-las... Com todo o cuidado consegui pegar pouco mais de 2 quilos. Foi então que vi no blog A cozinha Coletiva uma receita para um molho de amoras, porém o que eu queria fazer mesmo era uma geleia. Depois de pesquisar algumas outras receitas resolvi fazer a que eu tinha visto no outro blog, porém deixar apurando um pouco mais e ver no que virava. Deu tudo certo e meu molho de amoras virou uma deliciosa geleia!
Como Amora é uma fruta bonita de fotografar! Difícil foi escolher apenas algumas fotos das centenas que tirei para colocar aqui no blog!  Se você for de Brasília é muito fácil achar pés de amoras entre as quadras da Asa Sul e da Asa Norte. Caso não seja, amoras podem ser encontradas em supermercados. Espero que tentem e gostem da receita pois é muito fácil.

*Dica: Se você não conseguir os 2 quilos divida a quantidade necessária dos outros ingredientes para a proporção de Amoras que você tiver.

        Geleia:

Ingredientes:

2 Kg de Amoras Frescas
3 Xícaras de açúcar
200 ml de água
1 limão
2 Colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de Fazer:

*Coloque as amoras em uma panela junto com o açúcar, a água e o suco de 1 limão.

*Acenda o fogo médio/alto e misture os ingredientes.

*Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhando por aproximadamente 2 horas. Mexa de vez em quando e observe o ponto da geleia. As frutas tem que estar macias e o caldo bem grosso.

*Coloque a manteiga e mexendo espere derreter.

*Apague o fogo.

*Dependendo do seu fogão o tempo de cozimento pode aumentar.

*Não esqueça a geleia no fogo!

*Se não gostar dos pedaços grandes de amora, bata no liquidificador. Uma ideia é bater metade da geleia e misturar ao restante.

*Espere esfriar e guarde em potes limpos e bem vedados para não azedar.

Molho de Amoras:

Os ingredientes são os mesmos da geleia só que o tempo de cozimento é de no máximo 20 minutos ou até o caldo engrossar um pouco. O molho pode ser usado para rechear bolos simples ( receita aqui no blog ), para panquecas, sorvetes e outras utilidades que você inventar.

Clipe fofo da semana: Love Is Easy - McFly

Parei para escutar o novo clipe do McFly, pra relembrar a época em que era fã incondicional deles até eles quebrarem meu coração e não querer dar nem um Oi pras 10 fãs que passaram a manhã plantadas na porta do hotel.em Brasília, desde essa época parei de procurar coisas sobre eles. Assistindo ao clipe me dei conta de como as coisas mudam! Como eles estão diferentes da época em que não eram tão conhecidos! Essa música me levou de volta a época em que as músicas deles não eram tão pops. E não só eles estão diferentes mas eu também. O estilo deles mudou, embora tenham emagrecido e criado alguns músculos eles continuam os mesmos fofos de sempre.
Escute a música, veja o clipe:

"If this is love then love is easy                       "Se isso é amor então o amor é fácil

It's the easiest thing to do                              É a coisa mais fácila a se fazer

If this is love, then love completes me       Se isso é amor, então o amor me completa 

Cause it feels like I've been missing you   Porque parece que eu estive sentindo sua falta

A simple equation                                                      Uma Simple esquação

With no complications to leave you confused      Sem complicação para deixar você confusa

If this is love love love                                         Se isso é amor, amor,amor

Oh it's the easiest thing to do"                   Oh é a coisa mais fácil de fazer"

             

Bolo de Fubá da minha mãe

Bolo de Fubá normalmente me lembra uma coisa: casa de vó! 

Bolo simples são sempre bem-vindos para o café da manhã ou um lanche da tarde. Aqui em casa vai a qualquer hora mesmo. Minha priminha de seis anos estava aqui em casa e ela ama bolo, quanto mais simples melhor, então onze horas da noite minha mãe resolveu atender ao pedido dela e fazer um bolo do jeito que ela gosta. Mais que depressa tomei nota de tudo! O bom desse bolo é que além de ser muito simples de fazer também fica uma delícia se quiser passar manteiga, geleia ou requeijão para dar um gostinho a mais. 

Ingredientes:

1/2 copo de óleo
3 ovos (de preferência temperatura ambiente)
1 copo de açúcar
1 e 1/2 fubá de milho
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Opcional:
1 copo de queijo meia cura ralado
1 colher de sopa de erva doce

Modo de Fazer:

Antes de Tudo:
**Unte a forma com manteiga e fubá de milho (ao invés da tradicional farinha de trigo).

Bata primeiro os ovos ao açúcar e o óleo.
Bata bem!
Acrescente o fubá e a farinha de trigo.
Bata de novo.
Acrescente o leite e bata novamente.

** se não quiser colocar o queijo e a erva doce acrescente o fermento.

Agora a parte opcional:

Acrescente o queijo e a erva doce.

Por ultimo o fermento.

Despeje na forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno de 25 a 30 minutos.
Observe a cor do bolo!

Boa Sorte e Bom Lanche!

Bobó de Camarão

Já começo dizendo que é só em Gabriela que antes de Seu Nacibe dar por si ela já preparou bolinho de aipim, acarajé, vatapá, bobó de camarão e outros quitutes. Afinal, pelo que eu me lembre ela não tinha ajuda de ninguém e cozinhava sozinha pro bar Vesúviu.
Bom, essa semana meu tio foi a Salvador e me trouxe de presente 2kg de camarão seco. Depois de comer alguns ( lavados com água e limão e refogados no azeite e alho amassado com pão e maionese) resolvi fazer um bobó de camarão que já estava com vontade há semanas! Limpei os camarões, deixei de molho e torci para que desse certo, afinal, foi a primeira vez que fiz e ficou uma delícia!

Essa receita é muito simples depois que está tudo cortado e descascado, ou seja, é um tanto quanto trabalhosa se você for se aventurar de fazer só. Peça ajuda de alguém para descascar e picar as coisas caso você não queira ficar com a mão muito dolorida.
Para facilitar seu trabalho separe tudo o que irá precisar antes de começar a fazer a receita para que no meio você não perceba que tenha algo faltando e entre em desespero. Organize-se!

Como acompanhamento um simples arroz branco caiu muitíssimo bem!

Dá trabalho mas compensa assim que você coloca o primeiro camarão na boca.

Ingredientes:

1 e 1/2 Kg de camarão seco Salgado OU 1kg de Camarão rosa fresco
2 cebolas picadas
1 e 1/2 Kg de mandioca
Água suficiente para cobrir a mandioca
1 folha de louro

2 Pimentões vermelhos picados
8 Tomates sem pele e sem semente
1/2 Pimentão verde

1/2 xícara (chá) de Cheiro-verde
200 ml de Leite de Coco
1 Pimenta malagueta picada
5 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
1 colher (chá) de Sal
1 pitada de Pimenta-do-Reino
2 Limões
2 dentes de Alho amassados
2 colheres de Azeite de dendê

MODO DE PREPARO:

ATENÇÃO:
Se for usar o camarão seco: Retire a cabeça, o rabo e as patinhas.
Lave com água corrente e deixe de molho em água por 2 dias na geladeira, trocando a água 2 vezes ao dia (ou mais). Deixe na geladeira. Isso irá tirar o sal do camarão e deixa´lo mais macio.

No dia do preparo:

PRIMEIRA PARTE
Coloque a mandioca de molho em uma vasilha com água e vá descascando a mandioca.
Quando terminar de descascar a mandioca quebre em pedaços menores e coloque para cozinhar em uma panela com água, 1/2 colher de sopa de sal, 1 folha de loro e 1 cebola picada.

Enquanto isso:
Retire a pele e as sementes do tomate com o cuidado de colocar as sementes e as cascas em uma vasilha que depois será coado.
Pique o tomate em cubos bem pequenos.

Pique os pimentões verde e os vermelhos.

Pique 1 cebola.

SEGUNDA PARTE

Bata no liquidificador ou com o auxílio de uma batedeira a mandioca com metade do leite de coco até ficar um creme.

Esprema os limões por cima dos camarões e reserve.

Em uma panela suficientemente grande coloque o azeite e refogue o alho com a cebola até dourar.
Acrescente os pimentões e refogue mais um pouco.

Adicione o tomate picado sem pele e sem semente, refogue bem e acrescente a água do tomate coado das sementes.
Tampe a panela por 2 minutos até ficar macio os ingredientes.
Acrescente os camarões e cozinhe por mais alguns minutos.
Misture o cheiro-verde.
Misture bem a mandioca já preparada ( Se necessário divida em duas panelas os ingredientes para evitar transbordar o conteúdo da panela).
Dixe ferver um pouco e acrescente o resto do leite de coco e o azeite-de-dendê (não deixe ferver).
Misture bem e está pronto!

Boa Sorte e Bom Apetite!

Dica para quem gosta de Cozinhar - Dica de leitura

Outro dia fui na livraria e me deparei com este livro:

Dona Benta - Comer Bem;

Companhia Editora Nacional

Comecei a foliar e me deparei com cada dica e receitas que são simples mas que no dia a dia esquecemos ou achamos que são complicadas quando na verdade são super básicas. Pensei na hora: tenho que divulgar essa preciosidade!
Não resisti e comprei. Se tem um livro de receitas que eu recomendo que se tenha em casa é este!
Você não precisa ser um chefe de cozinha, ele explica tudo passo a passo. Dá dicas de cardápios, explica os cortes das carnes, utensílios de cozinha, ou seja, perfeito para iniciantes na cozinha.
Achei uma ótima ideia para presente de casa nova, casamento e para pessoas interessadas no assunto.
Fica a dica! ;)

Batata gratinada com Bacon e requeijão

Tenho q começar dizendo que essa receita não é muito indicada pra quem está tentando emagrecer...
Pra mim, tudo o que tem bacon na receita é gostoso! Sei que não é muito saudável mas se deixar posso comer todo dia, é um dos meus ingredientes obrigatórios pra se ter na geladeira, é quase um coringa. 1 vez por mês também não deve fazer mal então super recomendo para um jantar com os amigos ou até como um simples petisco em que se deixa a travessa no centro da mesa e cada um pega com seu garfo.
O requeijão na verdade é uma grande sugestão e é colocado por cima da batata quente quando for servida, o calor da batata irá derrete-lo.

Como ideia de acompanhamento fiz um simples arroz branco.

Boa Sorte e Bom Apetite, espero que se deliciem tanto quanto eu! ;)

Lembrando: se você não gostar de algum desse ingredientes não precisa colocar (exceto a batata que é a alma da receita)!

INGREDIENTES:
4 batatas media/grande
Água suficiente para cobrir a batata
250g Queijo mussarela
250g Bacon
1 cebola pequena ou 1/2 cebola grande
2 pimentas de cheiro
Azeitonas
Cebolinha
Cheiro Verde
Requeijão
Sal
Azeite

MODO DE FAZER:
Descasque e corte as batatas em rodela com 1 dedinho de espessura;
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar com 2 dedos de água acima das batatas;
Tempere a água com uma colher de café de sal;

CUIDADO:Cozinhe por 15 minutos ou até estar macia sem desmanchar, cuidado para não ficar dura. Acho melhor ela ficar um pouco macia demais do que dura.

Rale o queijo e reserve;

Tire o caroço das azeitonas e pique;

Pique bem pequeno a cebolinha, o cheiro verde e a pimenta de cheiro;

Pique o bacon em tiras pequenas e finas.
Em uma frigideira frite o bacon. Não é necessário colocar óleo pois o bacon já é muito gorduroso. Frite até dourar, bem fritinho!

Retire o bacon deixando o óleo liberado por ele na frigideira.
Doure parte da batata na frigideira do bacon.

Em um refratário espelhe as batatas, regue com 1 colher de sopa de azeite. Por cima o bacon, a azeitona picada e a pimenta de cheiro;
Por cima de tudo espalhe o queijo ralado. Leve ao forno por 15/20 minutos, até derreter bem o queijo.

Tire do forno e coloque por cima a Cebola corta em quadradinhos, a cebolinha e o cheiro verde picados.

Agora é só servir lembrando de colocar o requeijão por cima!

Essa quantidade serve 3 pessoas.

Creme para Escondidinho

Uma das minhas comidas preferidas é Escondidinho de Carne de Sol, porém o meu escondidinho não é escondido pois gosto dos ingredientes separados (o de carne de sol).
Escondidinho é um prato que se pode usar vários tipos de carne como frango, camarão, carne de sol, carne de charque...

Ingredientes:

500g Mandioca
1 Lata de creme de Leite
300ml de Leite
3 colheres de manteiga
1 dente de alho amassado
1 Cebola picada
Água
sal
Pimenta do Reino (a gosto)

Modo de Fazer:

Ao comprar a mandioca deixe mergulhada em uma vasilha com água. Isso irá facilitar para descascar.
Descasque a mandioca e corte (quebre) em pedaços menores.
Coloque em uma panela e cubra com água. Coloque 1 colher rasa de sal.
Cozinhe a mandioca por cerca de 30 minutos ou até ficar mole.

Frite o alho amassado e a cebola. Reserve.
Vá batendo aos poucos a mandioca cozida no liquidificador com um pouco da água que foi cozida a mandioca. Água suficiente apenas para não prender o liquidificador.
Bata com uma parte da mandioca a cebola e o alho. Bata até alcançar um creme homogêneo.
Ao bater toda a mandioca, em uma panela, acrescente o creme de leite e tempere com a manteiga, o sal e a pimenta do reino.

Acompanhamento para o escondidinho não escondido:
*Carne de Sol:
Corte a carne de sol em fatias e frite em uma frigideira com 1 colher (sopa) de óleo ou em 2 colheres (sopa) de manteiga.
*Arroz Branco

Risoto Surpresinha de Bacon

Hoje ganhei de presente o livro "A conversa chegou a cozinha" da Rita Lobo. Folhiei algumas páginas e me deparei com uma receita de risoto. Devo confessar que nunca fui muito fã de risoto pois sempre me pareceu um grando arroz papa ou unidos venceremos, nunca achei que eu conseguiria fazer um pois iria virar uma grande papa.
 Mais tarde meu tio me ligou falando que iria chegar de viagem e estava com vontade de comer um risoto e na hora pensei: ótima oportunidade para estreiar meu livro novo e fazer o tão temido risoto ! Como já comentei aqui antes são raras as vezes em que sigo uma receita 100%, normalmente costumo adaptá-las para o que tem na minha geladeira ou se o preço dos ingredientes cabem no meu bolso, essa não seria diferente. Parti rumo ao mercado, comprei algumas coisas e eu e minha fiel escudeira (minha irmã) partimos para a cozinha. 
O grande truque é picar tudo o que você irá precisar antes de aceder a boca do fogão, depois é que complica. Uma das grandes dificuldades do risoto é o ponto do arroz, tem que ter cuidado para o arroz não ficar cru ou cozido demais, para não ficar seco ou com muito caldo, ou seja, não é uma receita muito fácil para quem só costuma entrar na cozinha pra pegar água. 
Só sei que no final ficou muito gostoso e meu tio comeu duas vezes, cosidero muito a opinião dele pois ele não tem medo de dizer se ficou ruim. Esse foi o meu primeiro Risoto, ou seja, se eu consegui você também consegue! Bom divertimento e Boa Sorte!

Ingredientes:

• Bacon
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 2 Colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1\2 xícara de arroz para risoto
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 Litro de água
• 1\2 garrafa de vinho branco
• 2 tomates
• Queijo parmesão
• Queijo mussarela
• 3 colheres (sopa) de Requeijão
• Salsa
• cebolinha
• azeitona
• 1 pimenta de cheiro
• pimenta do reino
• sal (a gosto)

Modo de Preparo:

Pique o bacon com mais ou menos 1cm. Pique a cebola em pequenos cubinhos. Amasse os dentes de alho com a pimente do reino. Retire as sementes do tomate e corte-o em cubinhos. Rale o Queijo parmesão e o mussarela e reserve. Pique a salsa e a cebolinha. Retire o caroço das azeitonas e pique-as.
Ferva a água, pique o cubo de caldo de carne e dissolva na água quente.

Em uma panela no fogo coloque as duas colheres (generosas)de manteiga e frite o bacon até dourar.
Acrescente o alho amassado e a cebola picada até dourar

Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos mexendo sempre.
Adicione o vinho e mexa até evaporar 90%.

Quando o vinho evaporar coloque uma concha do caldo de carne dissolvido e mexa sem parar. Quando secar coloque outra concha e repita a operação durante 15minutos em fogo alto. Talvez sobre caldo.

Junte o tomate, a azeitona, a pimenta de cheiro, o queijo ralado. Prove e tempere com sal se precisar.

CUIDADO: O ponto do arroz é al dente, um pouquinho duro por dentro. Prove, se precisar tampe a panela por 1 minuto. Não deixe secar o caldo completamente.

Desligue o fogo, coloque o requeijão, misture. Por cima coloque 2 colheres de manteiga, tampe a panela. Sirva na hora.

No prato, sirva com a cebolinha e salsa frescas.

Bom Apetite!

Pavê de Morango

E estamos entrando na época do morango! Já podemos encontra-lo com facilidade nos mercados e vendedores de estrada. Morango é uma das minha frutas preferidas desde pequena. Acho que é uma das melhores frutas para fazer sobremesa.
A sobremesa de hoje não considero difícil é necessário apenas tempo e atenção.

Ingredientes:


1 e 1/2 caixa de biscoito champanhe
1 xícara de chá de Leite
1 colher de conhaque ou Rum ou vermute



CREME :

1 lata de Leite condensado
3Gemas
Leite = 1 medida da lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 colher (chá) essência de baunilha
1 caixa de morango

COBERTURA:

3 Claras
1 pitada de sal
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
1/2 caixa de morango

Modo de Fazer:

*Em uma panela fora do fogo misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho
*Ascenda o fogo baixo e não pare de mexer até criar consistência firme, mexendo até engrossar.
*Cuidado para não queimar o fundo
*Acrescente a essência de baunilha
*Desligue o fogo e deixe esfriando enquanto prepara o resto da receita

*Bata as claras em neve com o sal, junte o açúcar e bata mais um pouco;
*Acrescente aos poucos o creme de leite, misture delicadamente com uma colher e reserve.

*Lave e limpe os morangos
*Pique 1 caixa de morangos e acrescente ao creme (o de leite condensado)

*Misture em um prato o leite ao conhaque
*Umedeça metade dos biscoitos e arrume-os em um refratário médio (20x30cm).

*Sobre os biscoitos, espalhe o creme com pedaços de morango , coloque outra camada de biscoitos umedecidos e por cima coloque a cobertura

*Decore com a 1/2 caixa de morangos

*Leve a geladeira por cerca de 3 horas.

Lasanha de Presunto e Queijo

Lasanha é um prato muito clássico na mesa do brasileiro. Considero quase como se fosse um arroz e feijão mais gostoso.
Esse prato me lembra muito almoços de domingo em que a família está reunida em volta da mesa. Se você não tem o costume ou tempo de comer em família, tente fazer pelo menos uma vez por semana para prestarem um pouquinho mais de atenção uns nos outros, tentar se aproximar e melhorar o convívio familiar.
Acho que a principal dica de praticidade para se fazer a lasanha é antes de começar separar e picar todos os ingredientes que você irá precisar, assim, depois, você só irá montar.
Boa Sorte!

Ingredientes:

250g Massa Fresca para Lasanha
12 fatias de presunto picado
300g de Queijo mussarela

MOLHO BRANCO:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada em pequenos cubinhos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite fervente
Sal
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Fazer:


Coloque a manteiga ou margarina em uma panela e leve ao fogo.
Quando derreter coloque o alho para fritar e em seguida a cebola.
Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe misturando até começar a dourar.
Acrescente o leite pouco a pouco, mexendo bem após cada adição.

Com uma colher de pau tente ir desfazendo os grumos que estão se formando, é bom ter ajuda de alguém para ir derramando o leite enquanto você mexe. Se não tiver ajuda e ficar bolinhas de farinha use o liqüidificador e a pasta irá ficar homogênea.

Tempere com sal e outros temperos a seu gosto.

MOLHO VERMELHO:

2 Dentes de Alho amassados
1/2 Cebola picada
170g Extrato de Tomate
300ml Água
Sal
Pimenta do Reino
1 colher (sopa) de açúcar
E outros temperos a seu gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela a fogo médio frite no óleo o alho amassado e junte a cebola até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e mexa até ser misturado a cebola. Espere fritar um pouco o extrato de tomate mas mexa tentando desgrudar o fundo da panela para não queimar.
Acrescente a água e tempere. Prove. Se ficar muito forte coloque mais água.

MONTAGEM:

Em um refratário coloque uma camada de molho branco, por cima uma camada de molho vermelho, metade do presunto picado e metade do queijo ralado.

Corte as massas de lasanha em 2 e mergulhe-as em água fervente por 30 segundos. Duas de cada vez. Cubra a primeira camada e repita o processo com o molho branco, vermelho, presunto e Bastante queijo por cima.

Leve ao forno para gratinar por 25 minutos e está pronto!

Bom Apetite!!!!

Torta de Limão

O que dizer de uma torta de limão com massa fininha e crocante e recheio cremoso, quase aveludado?!
É uma ótima ideia de sobremesa para um almoço especial.

Ingredientes:

MASSA:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de café de fermento
200g margarina ou manteiga

RECHEIO
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelado: levar a geladeira por 40 minutos)
1 Clara de ovo
Raspas de limão
Suco de 3 limões

COBERTURA DE SUSPIRO
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer:

Em uma vasilha bata os ovos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e mexendo com a mão vá incorporando o restante dos ingredientes para a massa, até virar uma massa homogênea.

Em uma forma de alumínio para torta ou forma com fundo removível para bolo espalhe a massa. Nesta fase é preciso um pouco de paciência. Essa será a base da torta então faça a borda a uma altura que depois possa se colocar o recheio. Tente faze-lá fininha para que fique mais gostoso.

Coloque a forma com a massa em saco e leve ao freezer por 20 minutos.

Tire do freezer e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. Observe para não queimar a massa.

RECHEIO
 Misture o leite condensado ao suco de limão, depois acrescente o creme de leite gelado com cuidado, sem mexer muito, apenas misturando com delicadeza.
Bata a clara em neve e acrescente com cuidado ao restante.
Reserve na geladeira até terminar o restante da receita.

COBERTURA
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

MONTAGEM
Por cima da massa assada despeje o recheio. Por cima despeje a cobertura de suspiro e leve ao forno até dourar (aproximadamente 15minutos).
Ao tirar do forno salpique as raspas de limão e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. É uma ótima receita para se fazer de um dia para o outro.

Bom Apetite!!!

Macarrão Penne ao Molho Branco

Essa é uma receita que não é tão prática mas eu acho muuuuito gostosa, ainda mais quando incrementada com outros ingredientes saborosos como bacon, presunto, ervilha e outros.
Antes de começar leia a receita até o final, certifique-se de que tenha a mão tudo que irá precisar para não ter que procurar algo no meio da receita.

Ingredientes:

MACARRÃO:
250g macarrão Penne
1 colher (sopa) Óleo ou azeite
Sal
Água ( quantidade necessária para cobrir o macarrão na panela)

MOLHO BRANCO:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada em pequenos cubinhos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite fervente
Sal
Pimenta-do-reino (a gosto)

Ingredientes Complementares:

Bacon picado em pedaços pequenos
100g Ervilha Congelada
200g de presunto cortado em cubinhos ou cortado em quadradinhos
150g Queijo de sua preferência ralado
Se não gostar destes escolha outros ingredientes de sua preferência.
Outras sugestões: brócolis, tomate seco, calabresa
**Cuidado para não misturar coisas que não combinam e seu macarrão ficar estranho. Não exagere!

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão: coloque a água em uma panela, coloque a colher de óleo e o sal, leve ao fogo por cerca de 5 minutos.
Quando estiver morna coloque o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos. Tire 1 e prove para ver se ainda está duro ou já está no ponto.

Creme: Coloque a manteiga ou margarina em uma panela e leve ao fogo.*
Quando derreter coloque o alho para fritar e em seguida a cebola.
Polvilhe a farinha de trigo e cozinhe misturando até começar a dourar.
Acrescente o leite pouco a pouco, mexendo bem após cada adição.

Com uma colher de pau tente ir desfazendo os grumos que estão se formando, é bom ter ajuda de alguém para ir derramando o leite enquanto você mexe. Se não tiver ajuda e ficar bolinhas de farinha use o liqüidificador e a pasta irá ficar homogênea.

Tempere com sal e outros temperos a seu gosto.

Em uma frigideira grande frite os pedaços de bacon. Quando terminar de fritar tire o óleo em excesso do bacon e acrescente o presunto, a ervilha e o macarrão. Por cima, jogue o molho branco e misture.
No prato salpique o queijo ralado.

*Dica: Para a manteiga não queimar, não ficar marrom, antes de colocar a manteiga espalhe apenas 1 fio de óleo na frigideira.
** Para um molho mais espesso, cozinhe por mais alguns minutos. Para um molho mais ralo, coloque mais leite.

Bom Apetite!

Papillote de Salmão

Depois de um tempinho sem postar receitas, confesso que por preguiça de escrever, voltei!
Essa receita eu assisti no programa da Rita Lobo no canal GNT. É muito raro eu seguir a receita exatamente como eu vejo ou aprendo, as vezes substituo um ingrediente ou outro que é mais do meu agrado, aconselho vocês a fazerem o mesmo. Experimente coisas novas, teste receitas, exercite e aguce seu paladar. Não caia na rotina.
O Papilote de Salmão é uma receita muito prática e rápida. Ótima para dias que se tem pouco tempo e é preciso preparar uma coisinha mais especial. O papilote não precisa ser feito apenas com o salmão, teste outros tipos de peixe. Fiz com o Salmão e com um outro peixe que não consegui descobrir o nome (falha minha), só sei que era um peixe de rio, muito gorduroso e de sabor forte. O importante é que com o papilote os peixes ficaram com um sabor leve.

Para acompanhar escolhi uma pequena salada de laranja e arroz branco. A laranja combinou muito com o peixe!

Escolha seu peixe e aí vai a receita:

Ingredientes:

1 Posta de Salmão (ou outro peixe de sua preferência)
1/4 Cebola
Pimenta-do-Reino
Sal
1 cálice de Rum (também pode ser vinho branco ou cachaça, no peixe de sabor forte usei conhaque)
1 colher de sopa de azeite
Papel-alumínio cortado em um retângulo grande (1 retângulo para cada pedaço)

Modo de Preparo:


Preaqueça o forno a temperatura média por 10 a 15 minutos.

Observe se o peixe que você escolheu tem a carne mais delicada ou não (se desfaz com facilidade), assim você poderá colocar mais ou menos tempero (se for mais delicada).

Se o peixe não tiver muita gordura, como o salmão, não retire a pele com a gordurinha pois ela irá ajudar a não deixa-lo seco. Se tiver, deixe apenas uma fina camada. Essa camada irá por baixo quando montar o papilote. Se vier sem, não tem problema.

Coloque o retângulo de papel-alumínio em um prato e passe o azeite para evitar que o peixe grude.

Tempere o peixe com o Sal e a pimenta-do-reino dos dois lados.

Corte a cebola em 4 e utilize um pedaço para cada papillote (deixe a raíz e ela não irá se desfazer).

Coloque a posta de peixe no papillote com a gordura para baixo

Levante um pouco as pontas do alumínio para não escorrer os próximos ingredientes.

Coloque a cebola, um fio de azeite e o rum por cima do peixe.

Levante as pontas do papel-alumínio para elas se fecharem. Enrole as pontas com pequenas dobrinhas, até ficar bem vedado e formar um saquinho fechado. Tem que ficar um pouquinho alto para cozinhar.

Coloque a trouxinha em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 15 minutos para peixes mais delicados e por uns 25 para peixes mais tenros.

*No peixe mais grosso coloquei como tempero salsinha e ao invés do Rum usei conhaque.

**Para a Salada de Laranja:


1 laranja (por prato) de sua preferência ( acho a Baia a mais bonita)
Folhinhas de coentro

Modo de Preparo:

Descasque a laranja (até a parte branca) e com uma faca vá tirando os gominhos em "V"de acordo com as nervuras da laranja. Descasque e corte em cima de uma vasilha para que você possa aproveitar todo o suco da laranja.
Pique o coentro e misture.

Acampamento: Salto do Corumbá -Go

Já pode voltar?!

Aos companheiros,

Dia 20/07 foi comemorado o dia do amigo e mesmo sem reparar na data que já tínhamos marcado, com alguns ainda colegas, fomos acampar. Partimos de Brasília umas 19:00 horas com destino ao Salto do Corumbá -Go, em busca de cachoeiras, céu estrelado e um pouquinho de aventura.
Já acampei várias vezes, principalmente quando era pequena mas já havia algum tempinho desde a última vez. É cansativo mas é tão divertido!
Antes da viajem começar já um desafio: colocar todas as coisas, malas e pessoas dentro do carro. Depois de passarmos no mercado, reunirmos com o resto da galera, jantar e nos redividirmos nos carros partimos rumo ao Goiás.
Confesso que na estrada fiquei um pouco apreensiva e de vez em quando até apertava meu freio imaginário, mas logo chegamos a parte da estrada que só se conseguia ver os faróis dos carros e o céu repleto de estrelas que na cidade e com a correria não conseguimos ver ou mesmo reparar. Chegamos ao destino em aproximadamente 1:30h.
Começamos então a montar as barracas quase que no escuro, iluminados por um poste de luz fraca, uma lanterna de cabeça e lanternas de celular. No meio da montagem uma surpresa: cadê a lona da barraca?!
Pense em uma noite fria e ao mesmo tempo agradável, cheia de gargalhadas, caminhada noturna, um frango e busca por estrelas cadentes. Fomos dormir por volta das 3h da manhã mortos de cansados. Parece que fui simplesmente desligada.

Começamos o dia por volta das 7h da manhã com um sol quente pedindo que entrássemos nas cachoeiras de águas geladas que tinham no fim de cada trilha. 

Acabamos almoçando no restaurante do camping que nos
surpreendeu com uma comida simples, caseira, gostosa e preço em conta. Depois do almoço ainda deitamos em baixo de uma pequena árvore para fazermos a siesta e depois partimos novamente em busca de cachoeiras. Acabamos encontrando uma gruta de águas muito geladas (10°C).
Na volta acabamos nos dividindo, uns foram para o toboagua e outros em busca de novas cachoeiras. Terminamos o dia nos reunindo na piscina e seguindo para fazer um lanchinho antes de voltarmos para casa.

O que posso dizer dessa viagem?
Conheci pessoas simpaticíssimas, andei por lugares de paisagem encantadora e comecei amizades que espero que se fortaleçam. Obrigado pela companhia e espero mais viagens assim: divertidas, engraçadas, revigorantes e com gostinho de quero mais. ;)

P.S: Juh, sentiremos muito a sua falta, quando você voltar ao Brasil espero podermos repetirmos a viagem. Uma coisa você não pode reclamar: conhece pessoa com mais despedidas q vc?!
23/07/2012 17:36

Top 5 Músicas da Semana

Eu sei que a semana ainda não acabou e até sábado a noite eu posso mudar de opinião mas aqui vai uma prévia. Essa semana tem também músicas que eu não estou necessariamente ouvindo mas que de uma forma ou de outra estão na minha cabeça por conta dos acontecimentos:

1. Call Me Maybe - Carly Rae Jepsen

Hey, I just met you,

And this is crazy,

But here's my number

So call me, maybe?

2. National Anthen - Lana Del Rey

        Eu escolhi essa por causa da batida, adorei o ritmo. Confesso que essa semana estou um pouco viciada nos singles da Lana Del Rey, uma batida forte mas ao mesmo tempo calma e com letras um tanto quanto interessantes.

Blurring the lines between real and the fake

Dark and lonely,

I need somebody to hold me

3. We Are Young - Fun ft. Janelle Monáe

Tonight

We are young

So let's set the world on fire

We can burn brighter

Than the sun

4. Somebody That I Used To Know - Gotye ft. Kim



5. Chasing Cars - Snow Patrol

Na verdade essa música tá na minha cabeça desde que eu vi o último episódio da última temporada de Grey's Anatomy:

We'll do it all

Everything

On our own

We don't need

Anything

Or anyone

Felicidade

Outro dia eu ouvi uma palestra e me deixou muito pensativa. O tema era Felicidade e por mais que seja um tema, uma palavra que pode sair, que sai da nossa boca tão facilmente, são poucas as vezes que paramos realmente pra refletir sobre o assunto. 

 Quando desejo feliz aniversário para uma pessoa sempre escrevo também a palavra felicidade mas nunca tinha parado pra pensar o quanto está por trás dessa palavra.

A primeira coisa, antes de qualquer coisa, devemos ter saúde para desfrutar de qualquer tipo de felicidade. Não adianta querermos tantas coisas que achamos que são necessárias para nossa felicidade se não temos saúde para desfruta-las. Um exemplo da palestrante foi uma casa na praia: de que adianta termos uma se não temos saúde para desfrutar de um por do sol, de uma caminhada na praia, da brisa do mar?! 

 Como todas as pessoas são diferentes, até mesmo gêmeos univitelinos, a felicidade, a sua definição é diferente para cada um dos  7 bilhões de habitantes do planeta terra. No meu caso, muitas vezes, a felicidade está em uma boa comida, diferente e gostosa porque é tão ruim quando estou doente e nada me apetece, nada tem gosto, cheiro e até mesmo cor. Volto a repetir: antes de tudo, para se alcançar a felicidade temos que ter a saúde. 

 Como a felicidade é algo relativo! Está ligada as vontades, ao meio em que vivemos, as experiências que tivemos. Não devemos depender de ninguém para alcançar a felicidade, sei que é algo difícil mas devemos tentar. Tentar nos desvencilhar de coisas e pessoas que nos impedem de seguir a vida e essa busca incessante pela felicidade. Incessante porque dificilmente encontramos uma pessoa que se diga totalmente feliz em todos os seguimentos da vida, seja amoroso, financeiro, profissional e muitos outros.

Afinal, onde está a felicidade? 

 Para mim está na nossa capacidade de tornar a vida uma estrada mais fácil ou mais difícil, de fazermos as escolhas certas que infelizmente só poderemos saber se foi a correta quando vierem as consequências. Está na tentativa de acordarmos com pensamento positivo de que aquele dia vai ser diferente e que vamos encontra-lá nas pequenas coisa se não temos muitas. Acordar com o pensamento de que vamos fazer algo para mudar nosso destino e que vamos achar o pote de ouro no final do arco-íris. 

Não adianta ficar sentado reclamando da vida e esperar que a felicidade bata a sua porta pois sinto dizer que muito dificilmente isso irá ocorrer.

Devemos procurar sempre algo para nos incentivar, acho que quando não temos mais um objetivo, uma meta nossa vida pode perder o sentido e consequentemente não teremos mais animo para viver nos tornando reféns do acaso e da se estamos incluídos ou não na felicidade e nas vontades de outros. Acho que esse pode ser um dos segredos da longevidade. 

 São tantas as definições desse estado durável de plenitude, satisfação e equilíbrio físico e psíquico, em que o sofrimento e a inquietude estão ausentes.

I Festival Internacional de Cinema de Brasilia, abertura com ofilme "Na Estrada"

"Na Estrada" é o mais novo filme do diretor brasileiro Walter Salles. Baseado no livro de Jack Kerouac.
A história é narrada por Sal Paradise (Sam Riley) um aspirante a escritor e começa em meados da década de 1940. Sal perde seu pai e ao conhecer Dean Moriarty (Garret Hedlund) vê um novo lado da vida, regado a sexo, drogas e farras. Dean, que não teve uma família como base, é um cara que vive de acordo com suas próprias vontades e necessidades. Do grupo, Sal é o menos "louco" e após várias viagens e anotações ele tenta contar a história desses jovens que estão atrás de liberdade e querem apenas se divertir, sempre em busca de um novo caminho na estrada.
O filme, uma parceria francesa brasileira, conta com nomes famosos do cinema internacional como Kirsten Dunst (Camille), Viggo Mortensen (Old Bull Lee), Amy Adams (Jane Lee), Kristen Stewart (Mary Lou), Steve Buscemi, Alice Braga (Terry) e outros.
O difícil é compreender que o importante do filme não é a história de cada um dos personagens, mas a viagem e o destino que cada um segue.

O filme abriu o I festival internacional de cinema de Brasilia que contou também com uma apresentação musical da homenageada do festival, a atriz e cantora dinamarquesa Anna Karina, musa da Nouvelle Vague movimento artístico do cinema francês que se insere no movimento contestatório dos anos sessenta.
Posso dizer que tirando o pequeno grupo de pessoas que realmente foram lá para prestigia-lá, 80% do teatro não entendeu o que ela falou e uma minoria de ignorantes chegaram até a ser desrespeitosos com a cantora, gritando frases como "Já deu!" para que ela encerrasse sua apresentação. Muitos podem pensar que eram jovens gritando mas eram pessoas com idade madura. Uma verdadeira vergonha e demonstração de ignorância. Esse tipo de evento, se a pessoa não está gostando, o mínimo a se fazer é ficar calado.
O evento contou também com a participação da atriz Alice Braga que faz uma participação no filme. O diretor Walter Salles não pode comparecer.

Música do Dia

Hoje estou incrivelmente inspirada por essa música do Lulu Santos, principalmente pelos últimos versos. Escute e inspire-se!

'Tempos Modernos'

Lulu Santos

Eu vejo a vida melhor no futuro

Eu vejo isso por cima do muro de hipocrisia

Que insiste em nos rodear

Eu vejo a vida mais clara e farta

Repleta de toda satisfação

Que se tem direito

Do firmamento ao chão

Eu quero crer no amor numa boa

Que isto valha pra qualquer pessoa

Que realizar

A força que tem uma paixão

Eu vejo um novo começo de era

De gente fina, elegante e sincera

Com Habilidade

Pra dizer mais sim do que não, não, não

Hoje o tempo voa, amor

Escorre pelas mãos

Mesmo sem se sentir

Que não há tempo que volte, amor

Vamos viver tudo o que há pra viver

Vamos nos permitir

  

                            

Frango a Parmegiana

Essa não é uma receita muito prática de se preparar, leva um pouco mais de tempo, no entanto é muito gostosa. Como acompanhamento sugiro arroz e ervilhas (as congeladas). Bom Apetite!

Ingredientes:

Filés de 1 peito de frango ou 1 Kg de Filé de sassame
2 ovos
1 Colher rasa de manteiga (temperatura ambiente)
1 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de rosca
170g de massa de tomate ( 1/2 lata)
1 copo de água
300g Queijo mussarela (fatiado ou ralado)
sal a gosto
orégano a gosto
pimenta calabresa a gosto
1/2 cebola
Alho
pimenta do reino a gosto
Óleo

Modo de Preparo:

*Pique a cebola em pequenos cubinhos
*Em uma panela frite 2 dentes de alho amassado com a pimenta do reino, em seguida acrescente a cebola e e deixe dorar
*Acrescente a massa de tomate e deixe fritar um pouco
*Coloque a água e tempere conforme o seu gosto ( eu coloquei óregano. pimenta calabresa e sal)
*Cuidado para não ficar salgado
*Deixe ferver desligue o fogo e reserve


*Em uma tigela misture com um garfo os ovos e a manteiga
*Coloque em um prato a farinha
*Passe os filés de frango primeiro no ovo e depois na farinha
*Em uma frigideira com 1 dedo de óleo vá fritando os filés e em seguida coloque-os em uma travessa ou refratário que possa ir ao forno

*Por cima dos filés jogue o queijo e em seguida o molho de tomate
*Leve ao forno por 20 minutos para gratinar e está pronto!

Pudim de Tapioca com Coco e Leite Condensado

  E estamos na época de festas juninas e essa é uma receita que eu acho que não pode faltar na mesa! É uma receita fácil e prática. E para lembrar, é mais gostoso com muito leite condensado!

Ingredientes

1 litro de leite
250g Farinha de tapioca
1 lata de leite condensado
150g de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado

Modo de Fazer

*Coloque a farinha de mandioca em um recipiente que tenha espaço para ela inchar.

*Cubra com 300ml de leite e deixe absorver em repouso por 30 minutos a 1 hora.

*Em uma panela coloque a farinha de mandioca inchada, 500ml de leite, o leite de coco, o açúcar e metade do coco

* Misture com um garfo tentando desfazer os grumos

*Ascenda o fogo e mexa até engrossar

*Despeje em uma vasilha ou refratário, coloque o leite condensado por cima, misture um pouco e despeje por cima o restante do coco ralado.

*Leve a geladeira por umas horas e está pronto!
*Se quiser, na hora de servir coloque um pouco mais de leite condensado por cima.