Biscoito de Natal

   
    Biscoitos de Natal é uma tradição de lembrancinhas natalinas que estou aderindo. É uma lembrancinha que pode parecer simples mas que demostra um pouco do carinho que temos pelas pessoas que presenteamos. Pois além do biscoito estamos presenteando com algo que cada vez mais é precioso nos dias de hoje: o nosso tempo e a nossa atenção. 

        Essa é uma receita muito em conta e rende aproximadamente 13 biscoitos em formato de estrela.

A receita desse biscoito eu peguei no site da Martha Stewart.

Ingredientes

• 2 xícaras de Farinha de Trigo
• 1/2 Colher (sopa) de Fermento em pó
• 1/4 Colher (sopa) de Sal
• 150g Manteiga sem sal (Temperatura ambiente)
• 1 Xícara de Açúcar
• 1 Ovo (Temperatura ambiente)
• 1 Colher (sopa) de Extrato de baunilha
• Raspas de 3 limões
• Forma retangular 
• Papel-manteiga

Decoração

• 4 colheres de Açúcar misturado a 3 gotas de Corante alimentício rosa
• Granulado de chocolate
• Confeitos coloridos

Modo de Fazer

1. Em uma vasilha separada misture a Farinha de Trigo, o Fermento e o sal.
2. Em outra vasilha bata a manteiga e o açúcar em velocidade média. Acrescente o ovo e a baunilha.
3. Diminua a velocidade e vá acrescentando a farinha aos poucos até estar tudo misturado.
4. Com a mão, transforme a massa em uma bola e cubra com um papel filme ou saco plástico transparente (desses de pegar frutas no mercado).
5. Leve a geladeira por no mínimo 30 minutos e no máximo 3 dias.
6. Preaqueça o forno a 180° graus.
7. Forre a forma com papel-manteiga.
8. Após os 30 minutos retire a massa da geladeira e divida em 2. Guarde 1 metade na geladeira enquanto abre a outra.
9. Forre uma superfície com Farinha de Trigo e abra 1 metade da massa. Com a mão ou com o auxílio de um rolo de massa, até a massa ficar fina, com mais ou menos 0,5 cm.
10. Corte a massa com forminhas de formatos diferentes. Cortei meus biscoitos com um cortador em formato de estrela.
11. Acomode os biscoitos na assadeira com o papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles pois irão crescer um pouquinho.
12. Junte o que sobrou da massa e faça uma nova bolinha de massa. Leve novamente a geladeira e pegue a segunda parte da massa e repita o que fez com a primeira parte da massa.
13. Decore os biscoitos com a açúcar ou granulados antes de levar ao forno.
14. Quando encher a forma leve ao forno até estarem dourados, entre 12 - 15 minutos.
15. Cuidado pra não queimar!!!!
16. Quando esfriar embale em saquinhos e presenteie seus queridos!

Feliz Natal!!!

Cheesecake de Natal!

Feliz Natal!!!!!!!!!
Bom, faz muito tempo que eu estou querendo fazer essa receita mas com o preço do cream cheese pela hora da morte demorei um pouquinho. O importante é que é Natal e eu consegui fazer! E melhor ainda essa receita é muito fácil e pode ser feita no liquidificador!

Ingredientes

Base:

• 120g Biscoito Doce
• 70g Manteiga

Massa:

• 600g Cream Cheese
• 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo
• 180g de Açúcar 
• 1 Colher (Sopa) Essência de Baunilha
• 3 Ovos

Cobertura:

Geleia de Morango
Cerejas frescas
Pitangas frescas
Amoras frescas

Modo de Fazer:

Base:

1. Preaqueça o forno a 180 graus

2. No liquidificador, triture bem o biscoito e depois acrescente a manteiga, até formar uma farofinha úmida.

3. Espalhe sobre o fundo da fôrma a farofa úmida, formando a base do cheesecake.

4. Leve a geladeira enquanto prepara a massa.

Massa:

1. No liquidificador bata o cream cheese até ficar homogêneo e macio.

2. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo e continue batendo.

3. Adicione a baunilha e continue batendo.

4. Vá acrescentando 1 ovo por vez e continue batendo até ficar homogêneo.

5. Despeje na forma com a base de biscoitos e leve ao forno por 45 minutos.

6. Retire do forno e deixe esfriar.

7. Leve a geladeira por 6 horas.

Cobertura:

1. Retire da geladeira e passe a geleia do seu gosto.

2. Cubra com as frutas.


Bom Apetite e Feliz Natal!!!

Petit Gâteau

     Quem não gosta de Petit Gâteau é porque nunca provou! Estou querendo colocar essa receita aqui faz tempo só que eu não conseguia achar uma receita que desse certo, enfim encontrei! Essa é receita é uma mistura da receita que uma amiga me passou e a do chef Olivier Anquier.

     O primeiro passo para essa receita é encontrar um bom chocolate! Outro dia estava assistindo ao programa de culinária da Rita Lobo e ela chamou a atenção para a qualidade do chocolate. Um chocolate verdadeiro tem no mínimo 40% de cacau. Abaixo dessa quantidade o chocolate é na verdade maior parte gordura. Eu consegui encontrar no mercado um da Hershey's, 60% cacau e fiquei muito contente com o resultado. Ficou um leve gostinho de chocolate amargo.

     O rendimento dessa receita é de aproximadamente 6 Petit Gâteau, depende do tamanho da sua forminha. Eu usei duas, a própria para Petit Gâteau e uma caneca (era um teste que deu certo!). A melhor parte é que dá para guardar na geladeira ou congelar a massa que sobrar para fazer depois (ou seja, quer fazer aquele jantar especial e ter uma sobremesa de restaurante? É só preparar no dia anterior e 15 minutos antes de servir a sobremesa colocar no forno! Ótima dica pra o Dia dos Namorados!).

Ingredientes:

• 200 g de chocolate amargo picado
• 175 g de manteiga sem sal
• 4 ovos inteiros
• 5 colheres (sopa)de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Fazer:

1. Preaqueça o forno ao máximo;

2. Derreta o chocolate em uma tigela em banho-maria;

3. Junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo;

4. Enquanto o chocolate derrete: em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;

5. Misture suavemente (com um fouê ou uma boa colher) a farinha de trigo

6. Não tire os olhos do chocolate enquanto mistura os outros ingredientes, talvez ele derreta antes de você terminar de misturar o restante dos ingredientes;

7. Atenção! Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados (AOS POUCOS!!! Você não querer que seu Petit Gâteau vire ovos mexidos);

 8. Mexa até que os ingredientes estejam integrados e massa fique com uma aparência homogênea e consistente;

9. Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, ou canecas que aguentem o calor, com manteiga. Como minhas forminhas eram independentes eu coloquei dentro de uma forma de ferro para facilitar a retirada do forno.




















10. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 minutos aproximadamente (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);



11. Desenforme em um prato e sirva com sorvete de creme.

Novidades no ar: Sarah Paes Photography

Olá!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tenho novidades!!!!!!!!
Bom, não sei se já comentei com vocês mas finalmente comprei minha câmera tão sonhada!!!! Então comecei a fotografar como há anos estava sonhando e querendo! Finalmente comecei a me aventurar e dar os primeiros passos nesse fabuloso mundo da fotografia. Já tenho até uma marca feita pelo meu amigo e maninho do coração (o Fernando Alves da agência de publicidade Gaas Ideias), ficou do jeitinho que eu imaginei. Ainda não tenho muitas fotos com casais e modelos diferentes mas eu já estava doida para compartilhar com vocês algumas das minhas fotos, logo logo tentarei postar os ensaios por aqui... Me desejem sorte!
Ah! E não se esqueçam de curtir a minha página no facebook: Sarah Paes Photography

Tom (McFly) apresenta Buzz Michelangelo Fletcher!!!!

Há alguns 8 anos atrás eu era MUITO fã da banda McFly e o meu integrante preferido era o Tom Fletcher. De vez em quando ainda dou uma bisbilhotada na vida dele, principalmente depois de saber que ele iria ser papai. Seu filho nasceu dia 13 desse mês e ontem ele publicou um vídeo em sua página no youtube para apresentá-lo. Ficou muito fofo e vocês precisam assistir!

              

E este é o vídeo em que ele e sua esposa Giovana anunciam a gravidez:

             

1 Peso = 2 Medidas ( Sobre Pesos e Medidas na cozinha)

Não sei se sou só eu mas me confundo sempre com a questão das medidas na hora de seguir uma receita. Eu sempre tenho que dar uma conferida na tabela das Unidades pois não tenho uma balança de cozinha. Preciso comprar urgentemente um conjunto de medidores mais precisos! Pensando nisso, pensei em: Por que não falarmos um pouquinho sobre isso e esclarecermos algumas dúvidas? É aquela questão: O que é mais pesado? 1 Tonelada de algodão ou 1 Tonelada de ferro? Então temos que nos lembrar de que o peso é o mesmo mas o que muda é o volume, quem ocupa mais espaço.
Então, aí vão algumas medidinhas básicas:

• Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café,etc)
  • 1 xícara = 240 ml
  • 1/2 xícara = 120 ml
  • 1/3 xícara = 80 ml
  • 1/4 xícara = 60 ml
  • 1 colher (sopa) = 15 ml
  • 1 colher (chá) = 5 ml
• Chocolate em pó (cacau em pó)
  • 1 xícara = 90 g
  • 1/2 xícara = 45 g
  • 1/3 xícara = 30 g
  • 1/4 xícara = 20 g
  • 1 colher (sopa) = 6 g
• Manteiga (ou margarina)
  • 1 xícara = 200 g
  • 1/2 xícara = 100 g
  • 1/3 xícara = 65 g
  • 1 colher (sopa) = 15 g
• Açúcar
  • 1 xícara = 180 g
  • 1/2 xícara = 90 g
  • 1/3 xícara = 60 g
  • 1/4 xícara = 45 g
  • 1 colher (sopa) = 12 g
• Farinha de trigo
• 1 xícara = 120 g
• 1/2 xícara = 60 g
• 1/3 xícara = 40 g
• 1/4 xícara = 30 g
• 1 colher (sopa) = 7,5 g

http://pt.wikipedia.org/wiki/Pesos_e_medidas_culin%C3%A1rias
Imagem: http://receitasdeminuto.com/incriveis-medidores-de-cozinha/

Panquecas Norte Americanas!!! (As verdadeiras)

      Então, pra começar esse ano com receitas escolhi uma muuuuuuuuuito fácil, rápida e prática! Uma amiga postou a foto no facebook depois de uma viagem que fez aos Estados Unidos e eu não tive como não perguntar a receita. Sempre assisti a desenhos e filmes em que apareciam as tão famosas panquecas como uma das partes mais importantes do café da manhã.

      Uma panqueca é um bolo achatado feito em uma frigideira quente. Existe até um dia oficial da panqueca que seria na terça-feira que precede a quarta-feira de cinzas, ou seja, determinada pela páscoa e muda anualmente. Esse ano vai cair no dia 4 de março.

Filme: Feitiço do Tempo (Groundhog Day) - Director: Harold Ramis / 1993 / Studio: Columbia  Via: The Breakfast Club

           Eu e minha prima de 8 anos ficamos tão empolgadas que não conseguimos esperar até o café e fizemos como lanche da tarde mesmo, acompanhado de uma bela bola de sorvete de morango e creme! Segundo a minha prima foi a terceira melhor coisa que ela já comeu na vida! rsrsrsrsrsrsrsrsrsrs Vocês não podem deixar de experimentar pois realmente é muito bom! 

          Os acompanhamentos da panqueca podem ser os mais diversos e a combinação com frutas deixa ela ainda mais apetitosa! Além do sorvete coloquei mel e Amoras congeladas que ia descongelando quando entravam em contato com a panqueca quentinha. Use a imaginação e experimente com geleias, caldas e outras frutas como morango e framboesa.

Dicas de Preparação: 

            Ela é tão fácil que não precisa nem usar batedeira ou liquidificador, é só usar algo para misturar todos os ingredientes como um fouet (um batedor de arame). É bom usar uma frigideira antiaderente não muito pequena para ter espaço para virar a massa. Se não tiver uma antiaderente, antes de colocar a massa, espalhe 1 fio ou 1 colher de chá de óleo na frigideira com o intervalo de uma panqueca sim e outra não.

Deixe o fogo no médio ou baixo para as panquecas não queimarem.

Ingredientes:

• 150ml ou 1/2 xícara de leite
• 1 Ovo
• 1 xícara ou 120g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea. Desfaça todas as bolinhas de farinha.
2. Em uma frigideira, no fogo médio, coloque mais ou menos duas colheres (sopa) de massa sem espalhar.
3. Quando a massa estiver com "bolhas", com o auxílio de uma espátula vá soltando delicadamente.
4. Quando conseguir desgruda-la toda do fundo vire a panqueca e deixe o outro lado dourar.
5. Coloque em um prato e monte com o acompanhamento que quiser. Ela também é muito boa sozinha! 

Rendimento: 8 Panquecas pequenas.

Bom Apetite e Boa Sorte!

OMG! Já estamos em 2014! Dica de Viagem: Rio de Janeiro - Parte 1

OMG! Já estamos em 2014 e pior ainda hoje já é 31 de janeiro!

É gente, o tempo está voando, pelo menos pra mim! 

Ano passado eu tinha prometido pra mim mesma que eu colocaria pelo menos uma receita, ou post em geral, por mês no blog mas a correria na UnB não me deixou cumprir a promessa... eu até fazia as receitas, tinha ideias mas não tinha tempo de postar, enfim... parece que o blog ficou as moscas...

O legal é que agora consegui finalmente comprar uma máquina fotográfica melhor e quem sabe não apareçam outras novidades por aí...

Bom, esse mês ainda não consegui fazer nada de especial por aqui fiz enquanto estava viajando um camarão dos deuses mas não tirei foto e depois vou tentar passar a dica pra ele não ficar borrachudo, ainda tenho o dia de hoje para mudar o prometido do ano passado em 2014! 

        Acho que vou começar o ano falando sobre viagens, ou melhor, um lugar que eu tenho viajado todo ano, pelo menos uma vez, nos últimos 3 anos: o Rio de Janeiro!

Antes de começar a escrever pensei até que poderia ser um assunto meio clichê, mas gosto tanto de lá que acho que não posso deixar passar batido o meu amor pela cidade maravilhosa!

          A primeira  vez que fui no Rio eu tinha 8/9 anos e fiquei mais tempo em Cabo Frio e só me lembro de ir muito a praia do Forte. Voltei ao Rio somente em agosto de 2012, com mais duas amigas especialmente para o show de duas das minhas bandas preferidas: Maroon 5 e Keane (que por sorte abriu o show e eu não pude deixar essa oportunidade passar). Não consigo explicar como gostei daquela cidade, mesmo com a confusão do trânsito (e eu pensando que o trânsito de Brasília que era ruim!)! Me apaixonei pela Lapa e pelas vistas! Desde então quero voltar sempre que der! Depois, por uma soma de fatores, especialmente financeiro, tenho ido pra lá em todas as férias (Tá que minha amiga iria se casar lá agora em Janeiro e usei como desculpa pra voltar lá mais outras 2 vezes). Vou então tentar dar algumas dicas de locais em que visitei, local em que quase sempre fico (se você tiver a casa de algum amigo ou parente o custo da sua viagem abaixa quase na metade), preços e afins. Como tenho um grande numero de informações para passar vou dividir os posts. 

Ah, só lembrando que não estou recebendo nenhum tipo de pagamento para divulgar os locais e empresas aqui citados.

1.Passagens de avião e Aeroportos

A vantagem de ir, pelos menos partindo de Brasília, para o Rio de Janeiro é o preço acessível das passagens se compradas com pelo menos 1 mês de antecedência ou até menos. O segredo é se programar sempre para qualquer viagem se um dos seus pontos importantes é a economia. Por exemplo, comprando ida e volta hoje para semana antes ou depois do carnaval, ida e volta ficam por aproximadamente 300,00 reis.   

O Rio de Janeiro tem dois aeroportos principais, o Santos Dumont e o Galeão. O aeroporto mais prático para quem fica hospedado na Zona Sul (bairros Botafogo, Catete, Copacabana, Cosme Velho, Flamengo, Gávea, Glória,Humaitá, Ipanema, Jardim Botânico, Lagoa, Santa Teresa, Laranjeiras, Leblon, Leme, São Conrado, e Urca ) e no centro da cidade é o Santos Dumont. O Galeão fica mais afastado, de ônibus a distância é de aproximadamente 40 minutos de ônibus com um transito razoável.

Ao sair dos aeroportos na maioria das vezes não é necessário pegar táxi que muitas vezes cobram preços abusivos e absurdos para turistas. Se necessário, já existe um serviço de táxi com o preço combinado. É uma cooperativa, o guichê fica antes de sair da área de pegar as malas, o pagamento é adiantado e o serviço é confiável. Paguei 51,00 reais do aeroporto Santos Dumont até Copacabana para 4 pessoas. A cor dos táxis é diferenciada (pode ser vermelho, azul ou verde).

Há a opção dos ônibus conhecidos como Frescão logo em frente aos Aeroportos.  O Custo das passagens variam entre 7,00 e 13,0 reais. O ônibus possui um local especial para as malas que o próprio motorista as acomoda. São ônibus das empresa Real Auto Bus que saem com muita frequência. Na maioria dos casos vale muito mais a pena. Os motoristas são prestativos e lhe informam sem dificuldade os locais de parada caso tenha dúvida. 

*Uma Grande Dica é pegar o mapa da cidade nos postos de informação ao turista ainda no aeroporto, é muito fácil e prático andar pela cidade com ele. Além de um catálogo com endereços de restaurantes e locais interessantes para se visitar na cidade.

2. Estadia

         O Rio de Janeiro é uma cidade com as mais diversas opções de estadia. São encontrados desde hotéis 5 estrelas como o clássico Copacabana Palace com diárias a partir de 1446,50 reais e todo o conforto possível, até opções mais acessíveis e modestas como hosteis, pousadas e pequenos apartamentos para alugar por temporada. Geralmente eu fico com a última opção ou na casa de amigos. 

           Alugo com uma Senhora chamada Vanízia uma quitinete que fica na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, do lado da Rua Republica do Peru, a mais ou menos uma quadra de distância do Copacabana Palace. O local é simples e não tem muito conforto, porém é bem organizado e com a possibilidade de colocar o tanto de colchões que couberem no apartamento (ótimo para viagens em grupo de amigos). Os apartamentos possuem 1 banheiro e 1 mini cozinha com panelas, pratos, talheres, fogão e microondas. Para vocês terem uma ideia: esse ano ficamos 7 adultos e 1 criança no apartamento (com 4 camas, 1 colchão de casal e dois de solteiro que ocuparam todo o espaço do apartamento). O preço total ficou 1300,00 reais por 9 dias. Aproximadamente 18,00 reais a diária por pessoa. São fornecidos roupas de cama e toalha. (Telefone: 0xx(21)2235-1474) Valeu muito a pena!

3. Alimentação

O Rio de Janeiro é repleto de opções de alimentação. Na Zona Sul há sempre um mercado ou restaurante por perto. Quando viajo geralmente compro as coisas para o café da manhã no mercado (pães, frios e sucos). Para o almoço, se você não quiser cozinhar, é possível encontrar pratos montados, tipicamente carioca, com arroz, feijão, salada e 1 tipo de carne por preços que  variam de 12,00 a 20,00 reais, assim como self-services com o quilo custando em média 30,00 reias na Zona Sul. Outras opções são encontradas em shoppings espalhados pela cidade. O shopping que mais frequentei foi o Rio Sul, fica em Botafogo, perto dos bairros da Urca e de Copacabana.

*Uma dica de restaurante bom e barato é um que fica na Avenida Nossa Senhora de Copacabana perto da Rua Djalma Ulrich e que tem como opção Yakissoba e pratos feitos. Se chama Espaço Yaki. O Yakissoba serve duas pessoas com apetites medianos e custa aproximadamente 18,00 reais. Os pratos feitos custam aproximadamente 13,00 reais.

*Um restaurante que eu adorei, de rodízio de comida japonesa e chinesa, foi um no subsolo do shopping Rio Sul, paguei 41,00 reais o rodízio e comi camarão a vontade. Acho que se chama Sushi Rio.

*Um outro lugar que amei de paixão, porém não tão barato, foi uma pequena lojinha francesa que vende o doce Macaron. Se chama Paradis e fica na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, perto da Rua Raimundo Corrêa. Cada Macaron custa em média 3,60 e possuem vários sabores. Também super recomendo se você gosta de provar sabores novos e delicados.

*A Avenida Nossa Senhora de Copacabana também conta com opções de refeições de restaurantes conhecidos como Girafas, McDonald's, Spolleto, Domino's, Kfc entre outros.

Bom, conforme eu for lembrando de mais opções e sugestões vou atualizando o post e colocando mais fotos. Na segunda parte espero abordar os pontos turísticos.

Até a próxima e Boa Sorte!